Подпишись на наши
социальные сети

Будь вкурсе новостей
о любимых книгах!

Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Автор книги «Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО»

Геннадий Иванович Касьянов

2 книги на сайте

Краткое описание книги «Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО»

Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья – сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.

Дополнительная информация

Серия:Профессиональное образование
Возрастные ограничения:+0
Издательство:ЮРАЙТ
Год издания:2017
Баннер
Epolits – самая большая библиотека электронных книг – скачивай,
читай и слушай свыше 673 тысяч лицензионных электронных книг и аудиокниг
для любых устройств. На Epolits вы найдете рейтинги лучших книг, отзывы,
рецензии, рекомендации, популярные авторы и многое другое – заходи!
Связаться с нами: support@epolits.com